Si tienes rebanadas de pan que se pusieron un poco duras o tuviste una fiesta y te sobró pan, esta receta de tostada francesa es perfecta! Normalmente me gusta hacerlas el fin de semana ya que tengo un poco más de tiempo y hago extra así las tengo en el congelador listas para cualquier día de la semana. Me gusta que requiere ingredientes básicos, que va con todo tipo de toppings. En esta variación no le agrego azúcar con canela que lleva la receta más tradicional, si no que me gusta con puré de frutas y syrup o miel. Si tú la prefieres con el azúcar, te recomiendo mezclar un poco de azúcar con canela y espolvorear la tostada francesa por ambos lados justo al terminar de cocinar. Lo primero que me gusta hacer antes de empezar a cocinar esta receta es machacar un poco de fruta, agregarle semillas de chía y dejarlas reposar mientras termino de cocinar las tostadas. Si tienes muchas personas para el desayuno y quieres sacarlo del paso lo puedes hacer la noche anterior. Cuando termines de cocinarlas cuéntame cuáles fueron tus toppings favoritos!
Ingredientes:
¼ taza de yogur líquido
½ taza de leche
3 huevos
1 cucharada de azúcar, yo usé azúcar de coco
Un chorrito de vainilla
Canela (se me olvidó)
Mantequilla
Pan. Si tu pan está blando no te olvides de tostarlo
Rápido "spread" de fruta con semillas de chía:
Tritura la fruta, agregar semillas de chía y déjarlo reposar mientras preparas las tostadas francesas y preparas el café. También lo puedes hacer la noche anterior.
Ideas para los toppings:
Jarabe de maple, miel, tu fruta favorita, mermelada, puré de frutas, azúcar con canela, queso ricotta, mantequilla, mantequilla de nueces.
Preparación:
Si el pan está blando, súper importante tostarlo
Calienta una sartén antiadherente
Engrase ligeramente la sartén con un poco de mantequilla
Sumerge el pan en la mezcla líquida, dándole la vuelta para cubrir ambos lados de manera uniforme, no lo sumerjas durante demasiado tiempo, no quieres que el pan esté súper empapado y luego se rompa
Al sacarlo de la mezcla, deja que gotee el exceso de mezcla en la parte superior del bol
En la sartén caliente con mantequilla cocine las rebanadas de pan hasta que obtengan un color dorado en ambos lados
Repetir con el resto del pan
Sirve con tus aderezos favoritos
Para re-calentar colocar las tostadas en una bandeja para hornear con papel pergamino y hornee a 350F por unos 7 a 12 minutos
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