La combinación del hojaldre con tus vegetales favoritos y un queso fuerte como el feta es perfecta! Sírvela un poco caliente o a temperatura ambiente como un delicioso aperitivo o disfrútala acompañada de tu ensalada favorita. Cuando compres láminas de hojaldre asegúrate de leer los ingredientes. Busca una marca que utilice mantequilla y no cualquier tipo de aceite o margarina. Como las tartaletas de hojaldre son fáciles de montar, me encanta tener hojas de hojaldre en el congelador.
Ingredientes:
Hojaldre
Cebollas de verdeo
Setas
Tomates cherry
Queso feta
Dientes de ajo o ajo en polvo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Precalentar el horno a 200°C (400°F)
Desenrolle la lámina de hojaldre y extiéndela hasta que se ajuste al tamaño de la fuente para hornear
Coloque la lámina de hojaldre extendida en una bandeja o fuente de horno
Pincha con un tenedor la superficie del hojaldre para evitar que se hinche demasiado
Hornee el hojaldre hasta que adquiera un color dorado claro y se infle, normalmente entre 15 y 20 minutos
Una vez listo, sácalo del horno y deja que se enfríe un poco
Mientras se hornea el hojaldre, prepara las verduras
Corta los champiñones, los tomates en trozos, el cebollin en rodajas y el ajo picadito
En un bol, mezcla las verduras, el queso feta desmenuzado, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta
Una vez que el hojaldre se haya enfriado un poco, divídelo con cuidado en dos capas, asegurándose de que la capa superior permanezca intacta
Extender uniformemente la mezcla de verduras y queso sobre la capa inferior de hojaldre
Colocar con cuidado la capa superior de hojaldre sobre la mezcla de verduras
Espolvorear más queso feta por encima para darle más sabor y color
Bajar la temperatura del horno a 175°C (350°F) y volver a meter la tarta en el horno. Hornear durante unos 10 minutos, o hasta que la tarta adquiera un color dorado
Una vez horneada, sácala del horno y deja que se enfríe un poco antes de cortar
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