Me gusta mucho la granola, y prefiero hacerla en casa porque me gusta que no esté muy dulce, se que ingredientes contiene y sale más económico. Si has probado alguna de mis recetas sabes que no me gusta cocinar muy empalagoso, así que esta granola es un poco dulce. Si eres de los que les gusta la granola dulcita puedes incrementar las cantidades de endulzante que escojas, puedes agregarle un poco de miel o syrup de maple cuando la sirvas. Esta granola es sueltecita y crocante, así que es perfecta para agregarle a un bowl de frutas, acai, yogurt o hasta la puedes usar como topping en una tarta de frutas. Los ingredientes los puedes sustituir sin problema, por ejemplo en vez de semillas puedes usar nueces, o mitad y mitad. Para el aceite, puedes usar aceite de aguacate, aceite de oliva o aceite de coco. Si le incrementas las cantidades de endulzante al cocinar la granola se va a dorar más rápido, así que no le pierdas el ojo. Para saber si esta lista lo más fácil es guiarse por el color, cuando tu granola esté dorada ya la puedes sacar y dejar enfriar, si la pruebas caliente o tibia no va a estar crocante. Si quieres que esta granola esté más espectacular, puedes añadirle chispas de chocolate una vez que esté lista. Después de sacar la bandeja del horno, agrega las chispas de chocolate en la parte superior, revuelve y deja que se enfríe. Con el calor que ya tiene la bandeja se va a derretir un poco y esparcir lo suficiente.
Salen: 8 tazas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: unos 20 minutos
Ingredientes:
½ taza de aceite. He utilizado ¼ de taza de aceite de aguacate y ¼ de taza de aceite de oliva
½ taza de edulcorante. Utilicé ¼ de taza de miel y ¼ de taza de azúcar de coco
½ taza de agua caliente
2 cucharaditas de vainilla
⅓ taza de semillas de girasol
⅓ taza de semillas de calabaza
⅔ taza de coco rallado
2 cucharadas de chía
¼ de taza de semillas de cáñamo
4 tazas de copos de avena. He utilizado avena rápida
Opcional añadir chispas de chocolate. Una vez que la granola esté hecha, sácala del horno, agrega las chispas de chocolate, revuelve y deja que se enfríe.
Direcciones:
En un bowl mezcla los ingredientes húmedos. Es importante que el agua esté caliente, así es más fácil de incorporar la miel. Yo usé agua de la tetera.
Agregar el resto de los ingredientes
Mezclar bien
En una bandeja para hornear con papel para horno, distribuir la granola para que se cocine uniformemente
Hornear a 350
A los 10 minutos mezclar, para que las esquinas no se quemen. Los bordes y las esquinas se cocinan más rápido
Chequear cada 5 minutos y cuando la granola esté dorada, sacar y dejar enfriar
Disfrutar con tus frutas favoritas a la hora del dia que te apetezca
Tip:
Si las semillas o nueces que tienes vienen tostadas agregalas cuando la granola esté lista, de lo contrario se van a tostar mucho o a quemar un poco.
Si usas almendras o cualquier tipo de nueces que sean un poco grandes recomiendo trocearlas un poco.
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