Estas galletas tienen una textura esponjosa y son ligeramente dulces. Así que si te gustan los postres más dulcitos aumenta la cantidad del endulzante a ⅓ de taza, a ½ taza o simplemente agrega más chispas de chocolate. He probado esta receta con azúcar de coco y sirope de maple y ambos funcionan muy bien. Al comprar sirope de maple recomiendo leer la lista de ingredientes, algunas marcas agregan sirope de maíz, azúcar o ingredientes extraños e innecesarios. Cuando uso chispas de chocolate para mis productos horneados, generalmente prefiero mini chispas de chocolate, de esta manera me aseguro de obtener chocolate en cada bocado.

Salen: 24 mini galletas Tiempo de preparación: de 15 a 20 minutos Tiempo de cocción: de 6 a 8 minutos
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de aguacate
1 pouch de salsa de manzana
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
¼ de taza de azúcar de coco o jarabe de arce
1 taza de harina de trigo integral
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de canela
⅛ cucharadita de sal
¼ de taza de zanahorias ralladas y luego picadas
¼ de taza de mini choco chips o pasas. Yo hice mitad y mitad
Instrucciones:
En un bol mezclar los ingredientes secos
En otro bol mezclar los ingredientes húmedos
Rallar la zanahoria, y luego con un cuchillo picarla hasta obtener trozos muy pequeños
Incorpora ambas mezclas en un bol
Agregar la zanahoria
Si quieres hacer dos sabores diferentes:
Separe la masa en dos bols
Agregar las chipas de chocolate en uno de los bols y las pasas en el otro
Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino
Con una cuchara, vierte un poco de la masa de galletas y deja caer un punto pequeño o mediano en la bandeja para hornear
Hornea a 350 durante unos 6 a 8 minutos, esto dependerá del tamaño de la galleta
Dejar enfriar
Instrucciones para decorar:
En un recipiente de vidrio o en una taza derretir chispas de chocolate. Yo usé el microondas
Si vas a usar caramelos de ojo, deja caer un poco del chocolate derretido sobre la galleta y coloca el ojo. Luego coloca las galletas en el refrigerador por unos minutos. Esto va a ayudar a fijar el ojo/la decoracion
Decora el plato y coloca las galletas encima
Komentarji