Bocados de Tofu Crujiente

Bocados de tofu crujientes por fuera y suaves por dentro. Este delicioso tofu es perfecto para el almuerzo, cena o hasta para servirlos como aperitivo en tu próxima fiesta. El empanizado de esta receta lo puedes hacer con un sustituto de leche para una versión vegana o con huevo para una versión vegetariana. A mi me gusta tostar el pan rallado con mantequilla o aceite de oliva antes de empanizar el tofu, esto añadiría sabor al empanizado y tendrá un color más bonito después de hornear o airfryer.

Raciones: 3/4 Tiempo de preparación: 30/40 mins Tiempo de cocción: 15 mins

Total: around an hour

Ingredientes:

2 tazas de pan rallado panko

Mantequilla o aceite de oliva

1 a 1 ½ taza de sustituto de la leche o 2 huevos

1 taza de harina

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de cebolla en polvo

¼ de cucharadita de hierbas secas, yo usé perejil seco

Sal y pimienta

Instrucciones:

1. Tostar el panko con aceite de oliva o mantequilla, recomiendo hacerlo a fuego lento y mover constantemente

2. Presionar el tofu durante 30 minutos y cortarlo

3. Si no tienes los 30 minutos como yo, simplemente sécalo bien con toallas de papel y córtalo

4. Vas a necesitar 3 bowls

   1. Tazón #1: mezclar la harina con la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo

   2. Tazón #2: mezclar la leche con la sal y la pimienta. (o si se usa huevo, huevo)

   3. Tazón #3: Mezclar el panko tostado con sal, ajo en polvo y cebolla en polvo

5. Pasar los bocados de tofu por la harina, luego por la leche y por último por el pan rallado

6. Colocar en una bandeja para hornear

7. Hornear a 400 o en airfryer hasta que obtenga un color dorado

8. Acompáñalo con tu salsa favorita!