Bocados de tofu crujientes por fuera y suaves por dentro. Este delicioso tofu es perfecto para el almuerzo, cena o hasta para servirlos como aperitivo en tu próxima fiesta. El empanizado de esta receta lo puedes hacer con un sustituto de leche para una versión vegana o con huevo para una versión vegetariana. A mi me gusta tostar el pan rallado con mantequilla o aceite de oliva antes de empanizar el tofu, esto añadiría sabor al empanizado y tendrá un color más bonito después de hornear o airfryer.
Raciones: 3/4 Tiempo de preparación: 30/40 mins Tiempo de cocción: 15 mins
Total: around an hour
Ingredientes:
2 tazas de pan rallado panko
Mantequilla o aceite de oliva
1 a 1 ½ taza de sustituto de la leche o 2 huevos
1 taza de harina
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
¼ de cucharadita de hierbas secas, yo usé perejil seco
Sal y pimienta
Instrucciones:
Tostar el panko con aceite de oliva o mantequilla, recomiendo hacerlo a fuego lento y mover constantemente
Presionar el tofu durante 30 minutos y cortarlo
Si no tienes los 30 minutos como yo, simplemente sécalo bien con toallas de papel y córtalo
Vas a necesitar 3 bowls
Pasar los bocados de tofu por la harina, luego por la leche y por último por el pan rallado
Colocar en una bandeja para hornear
Hornear a 400 o en airfryer hasta que obtenga un color dorado
Acompáñalo con tu salsa favorita!
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