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Arepas con un Toque Diferente

Foto del escritor: chefgabyschusterchefgabyschuster

Las arepas se parecen a un pan de pita, están hechas a base de harina de maíz fina precocida, agua y sal. Una de las marcas más populares se llama Harina PAN. La puedes conseguir en Amazon, mercados donde venden productos latinos y en algunos Targets, Walgreens y Safeways, dependiendo donde te encuentres. No es lo mismo que la Masa Harina que se usa para hacer tamales, tortillas o pupusas. El sabor de una arepa tradicional es muy suave asi que cualquier tipo de relleno le va bien, la rellenas con lo que más te haga feliz. Las arepas se pueden comer para el desayuno, el almuerzo o la cena. En este post te mostraré la arepa tradicional y otras dos formas de darle un giro. Buscaba una forma rápida de añadir todo tipo de nutrientes y darle un sabor delicioso y un color divertido. Prefiero hacer mis arepas más pequeñas y delgadas que las tradicionales, así puedo comer varias con diferentes rellenos en vez de comer una sola arepa grande del mismo sabor.

Yo crecí comiendo arepas y me gusta como con los años sigues disfrutando de este delicioso plato, pero con diferentes rellenos. Cuando eres niño te gusta sólo con mantequilla y queso, y a veces con jamón. A medida que pasan los años y tus gustos cambian puedes seguir comiendo tu comida favorita (la arepa), pero con diferentes rellenos como carne desmechada, ensalada de atún, pollo, ensalada caprese y no importa si es para el desayuno, el almuerzo o la cena.



Arepa tradicional

Ingredientes:

1 taza de harina de pan

1 ¼ taza de agua (tibia o a temperatura ambiente)

½ cucharadita de sal


Arepa de Remolacha

Ingredientes:

1 taza de jugo de remolacha prensado en frío

1 ¼ taza de Harina PAN

2 cucharadas de semillas de cáñamo

2 cucharadas de semillas de chía

½ cucharadita de sal


Arepa de Queso y Zanahoria

Ingredientes:

1 taza de harina de pan

1 ¼ taza de agua

½ cucharadita de sal

½ taza de queso parmesano o mozzarella rallado

1 zanahoria rallada pequeña o mediana


Instrucciones, repite este procedimiento con cada tipo de arepa:

  1. Agregar el agua y la sal en un recipiente, mezclar para disolver la sal

  2. Incorporar la Harina PAN

  3. Mezclar bien hasta combinar asegurándose de que no queden grumos secos

  4. Amasar y dejar reposar unos minutos

  5. Con las manos formar 5 bolas y aplanar la masa con la palma de las manos

  6. Calentar una sartén de hierro fundido a fuego medio. Una sartén antiadherente o cualquier sartén funciona bien también

  7. Untar la sartén con aceite

  8. Dorar las arepas por ambos lados hasta conseguir un bonito color dorado, unos 5 minutos por cada lado

  9. Si necesita calentar las arepa, simplemente hornee a 350 durante unos 8 minutos


Rellenos recomendados:

Queso

Jamón

Ensalada de pollo

Ensalada caprese

Judías

Ensalada de atún

Puré de aguacate

Queso y plátano dulce




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