Las arepas se parecen a un pan de pita, están hechas a base de harina de maíz fina precocida, agua y sal. Una de las marcas más populares se llama Harina PAN. La puedes conseguir en Amazon, mercados donde venden productos latinos y en algunos Targets, Walgreens y Safeways, dependiendo donde te encuentres. No es lo mismo que la Masa Harina que se usa para hacer tamales, tortillas o pupusas. El sabor de una arepa tradicional es muy suave asi que cualquier tipo de relleno le va bien, la rellenas con lo que más te haga feliz. Las arepas se pueden comer para el desayuno, el almuerzo o la cena. En este post te mostraré la arepa tradicional y otras dos formas de darle un giro. Buscaba una forma rápida de añadir todo tipo de nutrientes y darle un sabor delicioso y un color divertido. Prefiero hacer mis arepas más pequeñas y delgadas que las tradicionales, así puedo comer varias con diferentes rellenos en vez de comer una sola arepa grande del mismo sabor.
Yo crecí comiendo arepas y me gusta como con los años sigues disfrutando de este delicioso plato, pero con diferentes rellenos. Cuando eres niño te gusta sólo con mantequilla y queso, y a veces con jamón. A medida que pasan los años y tus gustos cambian puedes seguir comiendo tu comida favorita (la arepa), pero con diferentes rellenos como carne desmechada, ensalada de atún, pollo, ensalada caprese y no importa si es para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Arepa tradicional
Ingredientes:
1 taza de harina de pan
1 ¼ taza de agua (tibia o a temperatura ambiente)
½ cucharadita de sal
Arepa de Remolacha
Ingredientes:
1 taza de jugo de remolacha prensado en frío
1 ¼ taza de Harina PAN
2 cucharadas de semillas de cáñamo
2 cucharadas de semillas de chía
½ cucharadita de sal
Arepa de Queso y Zanahoria
Ingredientes:
1 taza de harina de pan
1 ¼ taza de agua
½ cucharadita de sal
½ taza de queso parmesano o mozzarella rallado
1 zanahoria rallada pequeña o mediana
Instrucciones, repite este procedimiento con cada tipo de arepa:
Agregar el agua y la sal en un recipiente, mezclar para disolver la sal
Incorporar la Harina PAN
Mezclar bien hasta combinar asegurándose de que no queden grumos secos
Amasar y dejar reposar unos minutos
Con las manos formar 5 bolas y aplanar la masa con la palma de las manos
Calentar una sartén de hierro fundido a fuego medio. Una sartén antiadherente o cualquier sartén funciona bien también
Untar la sartén con aceite
Dorar las arepas por ambos lados hasta conseguir un bonito color dorado, unos 5 minutos por cada lado
Si necesita calentar las arepa, simplemente hornee a 350 durante unos 8 minutos
Rellenos recomendados:
Queso
Jamón
Ensalada de pollo
Ensalada caprese
Judías
Ensalada de atún
Puré de aguacate
Queso y plátano dulce
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