top of page
Buscar
Foto del escritorchefgabyschuster

Sopa Rápida de Pescado Blanco y Champiñones

Esta es una receta rápida y deliciosa para cualquier día de la semana. La clave de esta receta es utilizar caldo claro de pollo, verduras o pescado. Yo agregue el pescado al final y traté de no revolver mucho la sopa porque quería mantener los trozos de pescado. Puedes hacer esta receta con cualquier tipo de pescado, gambas o calamares. Para mí la guarnición en las sopas es imprescindible. Yo le agregue un chorrito de zumo de lima y cilantro fresco. Si te gusta el picante, un poco de aceite de chile crujiente va muy bien con esta receta. Acompañe la sopa con arroz blanco, que lo termine mezclando en mi plato de sopa. ¡Que lo disfrutes!


Porciones: 2 a 3 personas Te vas a tardar alrededor de 20/30 mins


Ingredientes:

1 a 2 libras de pescado blanco

½ cebolla picadita

2 tazas de champiñones picaditos

½ manojo de col rizada picadita

4 a 6 tazas de caldo de verduras o de pollo claro

1 cucharadita de jengibre picado

2 dientes de ajo picados

Un poco de salsa de soja o tamari

Un poco de aminoácidos de coco

Sal y pimienta al gusto

Guarnición: limon, cilantro picadito, cebollin, aceite de chile crujiente.


Instrucciones:

  1. Saltear las verduras

  2. Agregar el jengibre y el ajo

  3. Incorporar el caldo

  4. Cocinar a fuego lento hasta que todas las verduras estén blandas

  5. Agrega la salsa de soja y los aminos de coco, un poco a la vez, no te apresures siempre puedes agregar más

  6. Agregar el pescado

  7. Cocinar a fuego lento durante unos minutos

  8. Pruebe la sopa

  9. Agregue cualquier condimento que te falte

  10. Sirve, no te olvides de la guarnición y ¡a comer!




0 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo

Comments


bottom of page