Kimchi tradicionalmente acompaña las comidas Coreanas y tiene una cantidad infinita de beneficios y versiones. Los ingredientes principales que encontraremos en esta fresca y picantosa preparación son el repollo y vegetales fermentados con una salsa a base de ajo, chiles y jengibre. A mi me gusta tener un poco de kimchi en la nevera para agregarle tanto los beneficios saludables que este aporta como su único sabor a mis preparaciones. Esta receta de hoy consiste en una ensalada super rápida para acompañar cualquier comida, si no tienes pepino, con tomates queda buenísima también.
Ingredientes:
½ tarro de Kimchi
½ pepino
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de sésamo
Semillas de sésamo
Sal
Instrucciones:
Cortar el pepino en mitades de medias lunas
Agregar el pepino cortado a un recipiente para mezclar o en un tarro de cristal
Cortar el kimchi un poco y añadirlo al pepino
Agregar el resto de los ingredientes
Mezclar bien
Si tiene tiempo, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos
Si no, a servir y a comer!
¿Qué más le puedo agregar?
Cebollas verdes en rodajas
Tomates cortados en cuartos
Cebollas rojas picadas
Zanahorias ralladas
Repollo rallado
Comments